CASA VEGA
Nerja, España
← Alle opskrifter
SalaterNem🕒 20 min.4 personer
Avocado- og Rejesalat
Cremet avocado og saftige rejer i en let citrusdressing — frisk forret eller frokostsalat.
Ingredienser
- 2 modne avocadoer
- 300 g store, kogte rejer
- 1/2 rødløg, finthakket
- 1 håndfuld cherrytomater, halveret
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk limesaft
- Frisk koriander
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- 1
Skær avocado i tern og vend forsigtigt med rejer, rødløg og cherrytomater
- 2
Dryp med olivenolie og limesaft
- 3
Drys med hakket koriander
- 4
Krydr med salt og peber
Tips til opskriften
Vend salaten forsigtigt, så avocadoen ikke går i mos.