CASA VEGA
Nerja, España
← Alle opskrifter
TapasNem🕒 20 min.4 personer
Chorizo al Vino Tinto
Chorizo simret i rødvin til pølsen suger vinen til sig — dyb, rustik smag.
Ingredienser
- 300 g spansk chorizo, i skiver
- 2 dl rødvin
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 tsk sukker
Fremgangsmåde
- 1
Læg chorizoskiverne i en pande sammen med rødvin, hvidløg, laurbærblad og sukker
- 2
Bring i kog og lad simre ved svag varme i 10-15 minutter, til det meste af vinen er reduceret
- 3
Server varm direkte fra panden med brød til at dyppe i saucen
Tips til opskriften
Brug en god, kraftig rødvin — den koger ind og bliver en stor del af smagen.