CASA VEGA
Nerja, España
← Alle opskrifter
TapasNem🕒 40 min.6 personer
Ensaladilla Rusa
Spansk kartoffelsalat med tun, gulerødder og ærter i en cremet mayonnaisedressing — perfekt kold tapas.
Ingredienser
- 500 g kartofler
- 2 gulerødder
- 150 g frosne ærter
- 1 dåse tun i olie (150 g), afdryppet
- 2 hårdkogte æg
- 2 dl mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- 1
Kog kartofler og gulerødder møre, skær i små tern
- 2
Kog ærterne møre få minutter
- 3
Bland kartofler, gulerødder, ærter og tun i en skål
- 4
Hak æggene groft og vend i
- 5
Rør mayonnaise ud med citronsaft, salt og peber, og vend forsigtigt i salaten
- 6
Køl mindst 1 time inden servering
Tips til opskriften
Salaten smager bedst, når den har trukket i køleskabet et par timer, så smagene når at sætte sig.