CASA VEGA
Nerja, España
← Alle opskrifter
SalaterNem🕒 20 min.4 personer
Fennikel- og Appelsinsalat
Sprød fennikel og saftige appelsiner i en let dressing — frisk tilbehør til fisk og grillmad.
Ingredienser
- 2 fennikelknolde, tyndt snittet
- 3 appelsiner
- Sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- 1
Snit fennikel meget tyndt, gerne på mandolin
- 2
Skær appelsinerne fri for skal og hvid hinde, og skær dem i skiver
- 3
Bland fennikel og appelsinskiver på et fad
- 4
Fordel olivenerne ovenpå
- 5
Dryp med olivenolie og citronsaft, og krydr med salt og peber
Tips til opskriften
Læg de snittede fennikelskiver i isvand 10 minutter inden servering, så bliver de ekstra sprøde.