CASA VEGA
Nerja, España
← Alle opskrifter
HovedretterNem🕒 25 min.4 personer
Grillet Dorada
Hel grillet dorada med citron og krydderurter — en klassiker langs hele den spanske kyst.
Ingredienser
- 2 hele dorader (ca. 500 g stykket), rensede
- 2 citroner
- 4 fed hvidløg
- Frisk timian og rosmarin
- Olivenolie
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- 1
Riv nogle snit i fiskens sider
- 2
Fyld bughulen med citronskiver, hvidløg og krydderurter
- 3
Pensl fisken med olivenolie og krydr med salt og peber
- 4
Grill fisken 6-8 minutter på hver side over middel varme til kødet løsner sig let fra benet
- 5
Server med ekstra citron og olivenolie
Tips til opskriften
Lad grillristen blive rigtig varm inden fisken lægges på, så skindet ikke sætter sig fast.