Muslinger i Hvidvin

Fremgangsmåde

1. 1

   Skyl muslingerne grundigt og kassér dem der ikke lukker sig ved bank

2. 2

   Smelt smørret i en stor gryde og svits løg og hvidløg blødt

3. 3

   Tilsæt hvidvinen og bring i kog

4. 4

   Hæld muslingerne i og læg låg på

5. 5

   Damp 4-5 minutter til muslingerne har åbnet sig

6. 6

   Kassér eventuelle muslinger der ikke har åbnet sig

7. 7

   Drys med persille og server med brød til at dyppe i den gode fond