Patatas Bravas

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær kartoflerne i grove tern og lad dem tørre af på køkkenrulle

2. 2

   Steg kartoflerne i rigeligt olie ved middel varme til de er gyldne og sprøde, ca. 10-12 minutter

3. 3

   Svits 1 fed hakket hvidløg kort, tilsæt tomatpuré, hakkede tomater, paprika og cayennepeber, og lad simre 10 minutter

4. 4

   Rør alioli sammen af mayonnaise, 1 presset fed hvidløg, citronsaft og en smule salt

5. 5

   Server de sprøde kartofler med bravasauce og alioli ovenpå