Flan de Naranja

Fremgangsmåde

1. 1

   Smelt 150 g sukker til en gylden karamel og fordel den hurtigt i bunden af portionsforme

2. 2

   Varm mælken op med appelsinskal og lad trække 10 minutter, si derefter

3. 3

   Pisk æg og sukker sammen, og rør den lune mælk samt appelsinjuice i

4. 4

   Hæld cremen gennem en si ned i formene, ovenpå karamellen

5. 5

   Bag ved 160° i vandbad i ca. 35-40 minutter til flanen er stivnet

6. 6

   Køl helt af og vend ud på tallerkener inden servering