CASA VEGA
Nerja, España
← Alle opskrifter
SalaterNem🕒 10 min.4 personer
Rucolasalat med Parmesan og Pinjekerner
Peberagtig rucola med sprøde ristede pinjekerner og skiver af parmesan.
Ingredienser
- 100 g rucola
- 50 g parmesan, i høvlede skiver
- 40 g pinjekerner, ristede
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- 1
Fordel rucolaen på et fad
- 2
Drys med ristede pinjekerner og parmesanskiver
- 3
Dryp med olivenolie og citronsaft
- 4
Krydr med salt og peber
Tips til opskriften
Rist pinjekernerne tørt på en pande til de dufter — det tager kun et par minutter.